La carrera de Casta se inició cuando la descubrió un fotógrafo durante un día festivo familiar en Córcega, tierra natal de su padre, a la edad de 15 años.

La revista Time la nombró una vez "una de las personas más influyentes del año".

Casta es el rostro oficial de L'Oréal. Casta posó para anuncios de las mezclillas de Guess?, que fue la primera gran campaña publicitaria donde participó. Apareció en tres ediciones consecutivas de Sports Illustrated swimsuit, también en la revista Rolling Stone, el calendario Pirelli, en anuncios promocionales de L'Oreal y Victoria's Secret, y en cientos de portadas de revistas.

Tenía una estrecha relación con el diseñador Yves Saint Laurent, quien le diseñaba la ropa que vestía en público.

Su origen es objeto de discusión en el mundo de la moda, pues aunque vivió su niñez en Normandía, también se la considera nativa de Córcega. En una entrevista publicada en la revista Elle Top Model ella aseguró que es normanda.